Ingrédients

• ¾ tasse de lentilles vertes sèches
• 1 c. à thé d’huile d’olive
• ½ oignon haché
• 1 gousse d’ail broyée
• 1 c. à thé de levure alimentaire
• 1c. à thé de sauce tamari
• ¼ c. à thé de clou de girofle
• ¼ c. à thé de cannelle moulue
• ¼ c. à thé de muscade moulue
• 2¼ tasses de bouillon de légumes

Préparation

1. Moudre les lentilles vertes sèches dans un moulin à café.
2. 2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen et faire revenir les oignons.
3. Ajouter l’ail, la levure, la sauce tamari, les épices, les lentilles et faire revenir le tout pendant 3 minutes environ.
4. Incorporer le bouillon et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
5. Déposer la préparation dans un moule et laisser refroidir.