L’autrice, mère de 3 jeunes filles, souhaitait concevoir des repas complets, équilibrés, faciles à préparer et appétissants pour les enfants ! Sans oublier exempt d’arachide et de noix. Défi relevé ! Son livre n’est pas seulement un réservoir de 50 recettes rapides à cuisiner, de trucs, d’idée et d’inspirations. Il regroupe des recettes de tous les jours, colorées et pouvant servir pour les lunchs ou pour un repas à la maison.

Dans la première partie du livre, Gabrielle Fortin présente de recettes de bases qui peuvent ensuite être utilisées dans plusieurs aux recettes. Par exemple du tofu façon feta, des saucisses de seitan ou des pois chiches assaisonnés. Puis on retrouve des paninis au tofu et légumes grillés, des burritos au tofu, des wraps de tempeh, une salade de pommes de terre et de nombreux autres mets d’inspirations variées. Une section des bols pokés nous fait voyager (Asie, Inde, Mexique...). Tout comme la section avec une soupe à l’orge et aux gourganes ou encore la soupe marocaine aux pois chiches, riz brun et aux dattes. S’ajoutent également quelques recettes sucrées dont les brownies aux haricots noirs ou les rochers chocolat aux pois chiches.

La majorité des photos présentent à la fois la recette sous la forme d’un exemple de boîte à lunch. Prenons la salade de couscous à la maghrébine qui peut être accompagnée de dates, de pois mange-tout, d’une pomme, d’une galette à l’avoine et carotte. On sent bien le souci du détail chez l’autrice et son intérêt à créer des menus complets pour ses enfants.

Bref, cet ouvrage est sûrement au sommet du palmarès des livres à acheter pour une jeune famille végane ou une famille souhaitant végétaliser son alimentation.