Accueil » Recettes » Chili végétalien

Chili végétalien


Ingrédients

  • 2 grosses poignées de fèves rouges non cuites
  • 1 boîte de mais en grain
  • Beaucoup de tomates (une dizaine) ou en conserves.
  • 2 oignons en morceaux
  • 2 ou 3 branches de céleri en morceaux
  • 3 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 piment vert
  • 1 cu. à thé de poudre de chili
  • 1 cu. à thé de sucre biologique
  • Un peu de persil
  • Sel
  • Cayenne
  • Huile

Préparation

  1. Faire tremper les fèves rouges pendant la nuit, puis faire cuire environ deux heures.
  2. Ensuite, placer tous les ingrédients dans un grand chaudron, et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres (environ 1h30).

Se converse très bien au congélateur et peut servir de sauce à spaghetti.

Dans la même rubrique

18 septembre – Pain sans pétrissage

5 septembre – Poutine végétalienne

14 mai – Cretons aux lentilles

11 février – Crême pâtissière végétalienne

29 janvier – Fromage végétalien style mozzarella

1 Messages

Un message, un commentaire ?
modération a priori

Ce forum est modéré a priori : votre contribution n’apparaîtra qu’après avoir été validée par un administrateur du site.

Qui êtes-vous ?
Votre message


Choix de recettes

Accompagnement ( 6 ) Assaisonnement ( 1 ) Déjeuner ( 7 ) Dessert ( 10 ) Plat principal ( 25 ) Sans cuisson ( 4 ) Sans gluten ( 24 ) Substitut ( 8 )

Question fréquente

«
Devenir végane, par où commencer ?
»

Livres


Rechercher

Campagne Pizza Végane

Infolettre

Inscrivez-vous à l'infolettre (mensuelle)


Supporter Vegan Québec