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Pour remplacer la mayonnaise


Dans une salade, pourquoi ne pas simplement faire une vinaigrette ? Divers ingrédients peuvent être utilisé :
- Huile
- Vinaigre
- Moutarde
- Épices
- Levure alimentaire
- Lait végétal

Sinon, des mayonnaises sans ingrédient animal sont disponibles :
- Nayonnaise (marque de commerce)
- Vegannaise (marque de commerce)

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1 Messages

  • Coucou Stéphane ! Je venais mettre un autre lien vers ton site et j’ai vu que tu avais fait des ajouts :)

    Il y a aussi la Vegenaise de la Compagnie Earth Island.
    C’est ma préférée et elle est disponible chez La Carotte Joyeuse et Alimentation "Santé" Laurier.

    À bientôt !
    Brigit :)


    • Pour faire une mayo comme de la mayo :

      1 CS de lait de soja (ou de crème, c’est encore mieux !)
      1 CS de moutarde,
      sel poivre, herbes selon son envie.

      Mélanger intimement et monter comme une mayonnaise à l’oeuf en ajoutant l’huile en filet.

      Recette de Flona ;)

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