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Vache à lait - Dix mythes de l’industrie laitière

Conférence d’Élise Desaulnier à Québec


L’association végétarienne et végétalienne de l’Université Laval est fière d’accueillir sur le campus Élise Desaulniers, le lundi 15 avril 2013 à 19 h, pour une conférence de 45 minutes portant sur les mythes entourant la consommation de produits laitiers.

L’auteure du livre Vache à lait paru récemment aux Éditions Stanké, également connue pour son essai Je mange avec ma tête, sera présente aux abords de la salle DKN 0B du pavillon Charles-De Koninck dès 18 h 30 pour discuter avec l’auditoire. Ses livres seront aussi en vente à l’entrée de la salle.

Secteur d’activité agricole dominant au Québec, l’industrie laitière fait l’objet d’une
enquête par Élise Desaulniers qui découvre que loin d’être innée, la place prépondérante du lait dans l’alimentation québécoise est le résultat de campagnes publicitaires et de lobbying réussis. Elle s’interroge alors sur les croyances répandues à propos de cette boisson. Est-ce si bénéfique pour la santé de boire du lait ? Le lait constitue-t-il vraiment l’une des seules sources de calcium dans l’alimentation ? Est-il vrai que seules les vaches bien traitées sont productives ?

La conférence est présentée gratuitement. Toutefois, un panier sera mis à la disposition des participants qui désireront laisser une contribution volontaire. L’événement est ouvert à tous.

Événement Facebook : www.facebook.com/events/390016137772142

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